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Nutrizione: il cibo influenza davvero il nostro umore?

Nutrizione: il cibo influenza davvero il nostro umore?

serotonina

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Appetito e umore sono strettamente legati tra loro e alla base di questa correlazione vi è la serotonina. Sorpreso? Approfondiamo insieme questo argomento estremamente interessante!

 

La serotonina, l’ormone della felicità

La serotonina è un neurotrasmettitore sintetizzato nell’apparato gastrointestinale e a livello del sistema nervoso centrale. Svolge numerose funzioni e interviene nella regolazione di diversi processi fisiologici, ossia:

  • ciclo sonno/veglia;
  • senso di fame/sazietà;
  • motilità intestinale;
  • tono dell’umore;
  • memoria;
  • desiderio sessuale.

Questo neurotrasmettitore è conosciuto soprattutto per essere l’ormone responsabile del buonumore. Infatti più serotonina abbiamo in circolo, maggiore sarà il nostro grado di appagamento e benessere psicofisico. Per questo motivo questo ormone è noto anche come l’ormone della felicità.

 

Aumentare serotonina con i cibi “buoni”

Per aumentare i livelli di serotonina con i cibi “buoni” (senza, cioè, correre il rischio di ingrassare) è necessario assumere cibi a bassa densità calorica, ricchi di triptofano ma poveri di altri amminoacidi. Tale caratteristica è soddisfatta soltanto da alcuni frutti, che hanno un’alta quantità calorica: papaya, banane e datteri.

Ci sono però alcuni piccoli accorgimenti che possiamo seguire per incrementare il livello di serotonina nel nostro organismo:

  • fare sempre la prima colazione al mattino;
  • distribuire correttamente le quantità di carboidrati nell’arco della giornata;
  • assumere con criterio alimenti nervini;
  • implementare nel proprio piano alimentare sali, minerali e vitamine;
  • arricchire la dieta di acidi grassi e omega3.

 

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