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Nutrizione: il cibo influenza davvero il nostro umore?
Nutrizione: il cibo influenza davvero il nostro umore?
serotonina
Appetito e umore sono strettamente legati tra loro e alla base di questa correlazione vi è la serotonina. Sorpreso? Approfondiamo insieme questo argomento estremamente interessante!
La serotonina, l’ormone della felicità
La serotonina è un neurotrasmettitore sintetizzato nell’apparato gastrointestinale e a livello del sistema nervoso centrale. Svolge numerose funzioni e interviene nella regolazione di diversi processi fisiologici, ossia:
- ciclo sonno/veglia;
- senso di fame/sazietà;
- motilità intestinale;
- tono dell’umore;
- memoria;
- desiderio sessuale.
Questo neurotrasmettitore è conosciuto soprattutto per essere l’ormone responsabile del buonumore. Infatti più serotonina abbiamo in circolo, maggiore sarà il nostro grado di appagamento e benessere psicofisico. Per questo motivo questo ormone è noto anche come l’ormone della felicità.
Aumentare serotonina con i cibi “buoni”
Per aumentare i livelli di serotonina con i cibi “buoni” (senza, cioè, correre il rischio di ingrassare) è necessario assumere cibi a bassa densità calorica, ricchi di triptofano ma poveri di altri amminoacidi. Tale caratteristica è soddisfatta soltanto da alcuni frutti, che hanno un’alta quantità calorica: papaya, banane e datteri.
Ci sono però alcuni piccoli accorgimenti che possiamo seguire per incrementare il livello di serotonina nel nostro organismo:
- fare sempre la prima colazione al mattino;
- distribuire correttamente le quantità di carboidrati nell’arco della giornata;
- assumere con criterio alimenti nervini;
- implementare nel proprio piano alimentare sali, minerali e vitamine;
- arricchire la dieta di acidi grassi e omega3.
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