pa Febbraio: frutta e verdura di stagione nel carrello della spesa

Nutrizione: Febbraio, cosa mettere nel carrello della spesa

Nutrizione: Febbraio, cosa mettere nel carrello della spesa

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Anche per il mese di febbraio torniamo con i suggerimenti in campo nutrizionale per riempire il vostro frigo con frutta e verdura di stagione.

Scopriamo insieme cosa l’orto ci regala questo mese e quali sono le proprietà benefiche di questi prodotti.

 

Verdure di febbraio

  1. Carciofi

Febbraio è un mese di transizione e l’organismo ha la necessità di purificarsi dalle tossine, che ne rallentano le funzioni metaboliche in vista della primavera. I carciofi fanno parte di tutte quelle verdure che noi diremmo “detossificanti”. Sono ricchi, in primo luogo, di inulina, una fibra solubile che abbassa i livelli di colesterolo nel sangue e tiene sotto controllo la glicemia. Segue la cinarina che migliora la funzionalità epatica e facilita la diuresi. I carciofi sono inoltre ricchi di ferro, sodio, potassio, vitamina C e K.

  1. Topinambur

È uno di quegli alimenti tipici di febbraio, entrato ormai nei nostri supermercati e nella nostra alimentazione. Il topinambur, pur essendo un tubero, non contiene troppo amido ma molta inulina. Questa è una fibra solubile che aiuta a regolarizzare e a riequilibrare la flora intestinale favorendo la crescita di batteri utili per la nostra salute. Favorisce l’assorbimento degli zuccheri, per questo è indicato il consumo per chi affetto da diabete.

 

Frutta di febbraio

Mandaranci

I mandaranci sono ibridi degli agrumi e sono ottenuti dall’incrocio tra arance e mandarini. Contengono notevoli quantità di acqua e di potassio, ma anche medie quantità di zuccheri semplici. Sono ricchi di antiossidanti ed il loro consumo è considerato come una tra le maggiori azioni preventive delle malattie di natura metabolica o neoplastica. Sono ricchi inoltre di vitamina C e calcio.

 

Il piano nutrizionale del mese di febbraio

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